027. Cozinhando com o Coração

RECEITAS DA SEMANA: Moqueca de legumes com palmito pupunha e banana da terra, Arroz de coco, Hambúrguer de quinoa, Chá de hibisco com limão siciliano e capim cidreira e Rabanada vegana.

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1. Moqueca de legumes com palmito pupunha e banana da terra (vegano)

A Banana da terra é muito rica em nutrientes. Contém potássio, vitamina C, e vitamina A. 

Homenagem a Luiz Carlos Maciel, o guru da contracultura

Maio de 2017: Maciel tirando dúvidas sobre roteiro...

Luiz Carlos Maciel faleceu sábado, 09 de dezembro de 2017. Recebi a notícia, no final da tarde, pela sua esposa, a atriz Maria Cláudia, que o acompanhava no Hospital Copa D’Or, no Rio, desde o dia 26 de novembro, onde fora internado em função de doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Embora o tenha conhecido pessoalmente há apenas um ano, Maciel tornou-se, em pouco tempo, um grande amigo. Desenvolvemos juntos pequenos projetos, alguns ainda em andamento, visando uma reflexão crítica sobre o seu legado. Era o seu desejo realizar uma síntese de sua obra como escritor, jornalista, diretor teatral, roteirista e filósofo, aberto ao pensamento oriental e admirador da doutrina e das práticas de meditação do zen budismo. Curiosamente, Maciel faleceu no dia imediatamente após àquele em que as Escolas do Budismo Mahayana celebram o Jôdô-e, Rito Comemorativo da Iluminação do Buda Histórico Shakyamuni – 08 de dezembro.

026. Cozinhando com o Coração

RECEITAS DA SEMANA: Arroz com brócolis, Berinjela a parmegiana, Salada de acelga com alho frito, Muhammara (pasta de pimentão vermelho com nozes) e Doce de casca de laranja.

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1. Arroz com brócolis (vegano)

Esse arroz é muito fácil de preparar e pode acompanhar verduras refogadas, tortas, esfihas e purês. Eu prefiro prepará-lo com brócolis fresco, do tipo americano. O brócolis possui pouquíssimas calorias, sacia a fome e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Ele tem uma grande variedade de benefícios nutricionais e medicinais, incluindo a sua capacidade de prevenir muitos tipos de câncer, melhorar o sistema digestivo, reduzir o colesterol, desintoxicar o corpo e maximizar a absorção de vitaminas e de minerais. Evita também as reações alérgicas, estimula o sistema imunológico, protege a pele, previne defeitos congênitos, regula a pressão arterial, elimina a inflamação e melhora a visão e a saúde ocular.

Homenagem a Sérgio Barretto: um servidor incansável do Śuddha Dharma

Sérgio Barretto
(23.08.31 - 30.11.17)

Ontem, 30 de novembro de 2017, faleceu o irmão de minha mãe, Sérgio Barretto, instrutor de Śuddha Rāja Yoga desde os idos de 1960. Com o seu espírito alegre e agregador, tio Sérgio contribuiu para o desenvolvimento de diversos Ashram-s e centros de estudo por todo o Brasil. Foi ele quem primeiro me orientou em meus estudos sobre Yoga e Índia. Quando adolescente, eu costumava passar as minhas férias em sua casa, na companhia dos meus primos. Ele sempre contava com entusiasmo aquelas histórias dos santos iogues do oriente. Foi o tio Sérgio quem me apresentou formalmente ao Francisco Barreto, hoje instrutor do Śuddha Sabhā Ātma, em Sergipe. Foi ele também que, juntamente com Francisco Barreto, cooficiou a cerirmônia ióguica de meu casamento com Cássia, em 06 de fevereiro de 1983, no antigo Ashram Atma, em Aracaju. Pouco mais tarde, nós nos mudaríamos para Sergipe para nos integrarmos ao projeto de gestação de uma futura “universidade Śuddha”, a Universidade do Coração.